Crepes alla banana e cacao
Ingredienti
- 1 banana
- 1 uovo
- 30 g cacao amaro in polvere
- 40 g farina di riso
- 200 g albume
Istruzioni
- Mettere la banana sbucciata a pezzetti in un boccale graduato e aggiungere l'uovo, l'albume, il cacao amaro e la farina di riso.
- Frullare bene con il mixer fino ad ottenere un composto liscio e lasciar riposare la pastella per circa 5-10 minuti.
- Scaldare bene una padella unta leggermente con dell'olio, abbassare la fiamma e versare con un mestolo la pastella al centro della padella e ruotarla per diffondere l'impasto.
- Quando i bordi della crepes inizia a staccarsi girare la crepes per farla cuocere dall'altro lato per pochi secondi.
- Guarnire a piacere.
Note
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