Scaldare il forno a 200 gradi. Dopo averle lessate schiacciare le patate quando sono ancora tiepide e insaporire con un pizzico di sale e pepe.

Tritare a coltello le alici e unirle alle patate. Aggiungere il grana e il prezzemolo e mescolare il tutto. Con il composto così ottenuto formare delle polpette e lasciarle riposare una decina di minuti in frigorifero per far compattare meglio il composto.

Rivestire intanto con la carta forno una teglia. Passare le polpette nei semi di sesamo, metterle sulla teglia e versare un filo d'olio.

Infornare le polpette in modalità ventilata per far dorare i semi di sesamo. Sfornare dopo 15-20 minuti.