Tagliare le zucchine e la cipolla a pezzetti e metterle in un tegame non troppo grande aggiungendo un bicchiere e mezzo di acqua. Aggiustare di sale e pepe, coprire con il coperchio e portare a bollore.
Far sobbollire per circa 4 minuti, aggiungere quindi il latte di cocco e frullare con il mixer ad immersione fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
Profumare la crema con la buccia del lime grattugiata e guarnire con un cucchiaino di semi di sesamo.