Scaldare il forno a 180 gradi statico.
In una terrina sciogliere l'olio di cocco e aggiungere i fiocchi di avena.
Mettere su una teglia rivestita con carta forno un anello coppapasta da 10 cm e compattare sul fondo i fiocchi di avena in modo da creare la base della nostra cheesecake.
In una ciotola unire lo yogurt greco, l'uovo, la vaniglia e lo sciroppo d'agave. Mescolare il tutto fino ad ottenere una crema liscia e omogenea e versarla sopra la base della cheesecake.
Guarnire la superficie con delle ciliege tagliate a metà e denocciolate.
Infornare e lasciar cuocere la cheesecake per circa 12 minuti.